Cachorro quente assado

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 50 porções

Ingredientes

    Massa:

    • 1/2 kg de farinha de trigo
    • 2 tabletes de fermento para pão
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 colher (chá) de sal
    • 3 colheres (sopa) de óleo
    • 2 gemas
    • 1 xícara (chá) leite morno
    • 1 gema para pincelar

    Recheio:

    • 1 kg de salsicha
    • Alho, sal, cebola, orégano a gosto
    • 1/2 lata de molho

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Em uma vasilha, esfarele o fermento com o sal, misture até obter um líquido e acrescente o leite
      2. Reserve
      3. Em outra vasilha, coloque o trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, o óleo e o líquido reservado
      4. Misture bem e sove (se precisar utilize o restante do trigo)
      5. Deixe descansar por 15 minutos
      6. Pegue pequenas quantidades da massa e abra com o rolo, corte com cortador redondo, coloque uma salsicha cortada pela metade e enrole na massa
      7. Pincele com a gema
      8. Leve para assar em forma untada e enfarinhada, em forno pré - aquecido a 180ºc por 25 minutos

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