Doce de casca de maracujá

16 4.5
Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) mal cheias de açúcar granulado (500g)
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Cravos da índia a gosto
  • 6 a 8 cascas de maracujá azedo (descascadas e cortadas em pétalas de véspera)
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo forte o açúcar, a água e os cravos até obter uma calda em ponto de fio fraco
  2. Junte as pétalas de maracujá escorridas e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias
  3. Acrescente o suco de maracujá (retire a polpa dos maracujás, bata no liquidificador e peneire), cozinhe até ferver
  4. Quando atingir a fervura, cozinhe por mais 5 minutos
  5. Sirva gelado

Informações Adicionais

  • Dica: deixe as pétalas de molho em água, trocando a água cerca de 3 vezes para o doce não amargar.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Dayse Sobral através desta página.
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