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Ratatouille

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Ingredientes

  • 6 cebolas
  • 6 tomates
  • 6 abobrinhas italianas
  • 1 beringela grande
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 folha de louro
  • manjericão fresco a gosto
  • azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte a beringela em rodelas finas e deixe de molho numa bacia com água e umas 4 colheres de sopa de vinagre durante 15 minutos, para evitar que amargue
  2. Corte a abobrinha em rodelas finas
  3. Corte os tomates em cubinhos
  4. Retire as sementes do pimentão e pique em tiras
  5. Coloque o óleo de oliva na panela e deixe aquecer, acrescente as cebolas cortadas em rodelas e deixe dourar levemente, em seguida ponha o alho picado
  6. Junte os legumes, o louro, os temperos restantes e mexa bem, mas com cuidado para "machucar" os legumes
  7. Cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada até que os legumes fiquem molinhos
Informações Adicionais
  • Ratatouille é um prato de origem francesa.

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Comentários

Manuzinha em 23/04/14

Não ensinou a montar.

1
Marina Fontoura em 29/03/14

Muito simples, fácil e rápida essa receita de ratatouille!! Muito obrigada porque sinto muita dificuldade na cozinha.

5
fabricio pereira em 22/02/14

Ficou muito bom! Sem pimentoes também

4

Muito fácil de fazer e fica uma delícia

5

???????????????? adorei!!! Nao tinha os pimentoes e mesmo assim ficou otima!!! Ate com pao ficou perfeito!!!

5
Tatinha Ruess em 31/12/13

Eu tava procurando algo pra ceia de ano novo não achava nada e de repente achei essa receita. eu nunca havia comido e no começo achei sem graça por ser só legumes. Mais depois acabei não aguentando esperar até de noite pra fazer na ceia pois queria experimentar logo, fiz na hora do almoço com todos os ingredientes. E ficou uma delícia, não acreditei como as ervas frescas deixa os legumes com um gosto maravilhoso, sem contar que até de ser nutritivo pode substituir até a carne. Resumindo vc que curte legumes faça em casa, é muito bom!

5
nathalia em 18/09/13

Eu amei simples e gostoso!

5
Claudia S.Pinto em 03/08/13

Pratica, gostosa e nutritiva. Aprovadíssima!

4
JANETE VALVERDE em 18/07/13

Fiz hoje com minha filha de 9 anos e foi muito fácil e divertido, sem falar que realmente ficou uma delícia e a família toda ficou apaixonada pela receita....

5

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