Ratatouille

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Ingredientes

  • 6 cebolas
  • 6 tomates
  • 6 abobrinhas italianas
  • 1 beringela grande
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 folha de louro
  • manjericão fresco a gosto
  • azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte a beringela em rodelas finas e deixe de molho numa bacia com água e umas 4 colheres de sopa de vinagre durante 15 minutos, para evitar que amargue
  2. Corte a abobrinha em rodelas finas
  3. Corte os tomates em cubinhos
  4. Retire as sementes do pimentão e pique em tiras
  5. Coloque o óleo de oliva na panela e deixe aquecer, acrescente as cebolas cortadas em rodelas e deixe dourar levemente, em seguida ponha o alho picado
  6. Junte os legumes, o louro, os temperos restantes e mexa bem, mas com cuidado para "machucar" os legumes
  7. Cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada até que os legumes fiquem molinhos
Informações Adicionais
  • Ratatouille é um prato de origem francesa. Filme de referência: Ratatouille.

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Comentários

Luiz em 17/08/15

Gostei muito da receita

0

Da para colocar calabreza no lugar da beringela?

0
Aline em 15/07/15

Posso acompanhar com qual outro Prato?

0

Adorei ficou otimo

0

muito bom, amei. Um prato fácil e saboroso...

4
priscila em 30/05/15

amei muito bom

0
Juliana em 21/04/15

Muito bom!

0
Ester em 05/04/15

Hum amei

0

Maravilhoso

0
Myrna Martins em 21/02/15

Já fiz outra receita, não foi hoje, mas fiz, lembrei; foi bolo de banana com castanha do Pará, adorei !!!

5

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