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Pasta de grão de bico (homus)

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Ingredientes

  • 500 g de grão de bico
  • 1 cebola grande ralada
  • Suco de 1 limão
  • 1/5 colher de sopa de sal
  • Pimenta branca a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o grão de bico na panela de pressão até ficar macio
  2. Bata no liquidificador com duas conchas da água do cozimento
  3. Misture com os demais ingredientes
  4. Se necessário acrescente mais água do cozimento
  5. A textura deve ficar como um patê
  6. Coloque um fio de azeite de oliva e sirva com pão sírio ou árabe
Informações Adicionais
  • Dica: é um ótimo acompanhamento para o kibe cru.

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Comentários

Alguém sabe fazer esse mesmo patê ou humus de uma cor diferente, pois quando eu cozinho ele fica quase amarelo, eu queria aquele humus da c or branca que servem em outros países.

3
Ilka em 09/05/14

Tem que tirar a pele do grão antes de amassar?

5
Mila Ziggy em 01/12/13

farei sem a tahine tbm vamos ver como fica :P

5
Muniky em 22/09/13

Acabei de fazer, ficou mesmo excelente sem a tahine, parabéns pela receita!

5
Marlucy Gatto em 24/07/12

Uma delicia!

0
Cleber Molina em 01/06/12

Cai muito bem com um vinho e como entrada cala a boca de qualquer um num jantar pra impressionar... boa dica!

5
grazy em 07/03/11

Voce pode utulizar como patê em outro pãozinho também, fica muito bom.

5
patricia em 01/10/09

e uma delicia pessoal pode fazer que vale a pena

5

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