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Sopa de feijão com macarrão e legumes

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Ingredientes

  • 2 copos de feijão cozido e temperado (de preferência carioquinha)
  • 2 a 3 copos de água
  • Legumes picados ou ralados, os de sua preferência:
  • Batata
  • Chuchu
  • Cenoura
  • Abobrinha
  • Mandioquinha
  • Tomate sem semente
  • 1/2 pacote de macarrão tipo espagueti
  • Sal, alho, pimenta e cheiro verde para temperar
  • Opcional: Restos de carne de boi ou torresmo

Modo de Preparo

  1. Bater no liquidificar o feijão e a água
  2. Se preferir uma sopa mais rala coar essa mistura, caso contrário o caldo da sopa será grosso como o de um caldo de feijão
  3. Acrescentar os legumes picados ou ralados e deixar ferver, em fogo médio, por mais ou menos 25 minutos, até amolecer
  4. Temperar a gosto com sal, pimenta e alho
  5. Se preferir pode acrescentar um caldo de carne ou de legumes para dar um sabor diferente
  6. Cuidado, se não tiver coado a mistura, mexer sempre para que o caldo e os legumes não grudem no fundo
  7. Após 25 minutos acrescente o macarrão e deixe ferver em fogo mais baixo por 15 minutos
  8. Polvilhar cheiro verde quando servir
  9. Pode ser servido também com torresmo
  10. Quem preferir pode acrescentar restos de carne de boi à sopa, é só colocar na sopa junto com os legumes
  11. A idéia de ralar alguns ingredientes (abobrinha e chuchu, por exemplo) ajuda a fazer com que as crianças comam legumes sem perceber

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Comentários

O macarrão tem que estar cru ou já cozido? :s

0
Bianca Soares em 25/04/14

posso deixar o feijão inteiros

5
Jéssica em 26/03/14

Adoooooro sopa,vou fazer hoje ainda mais com esse clima de curitiba(friuzinho) cai bem uma sopnha;)

5
Kika Santos em 17/03/14

td de bom ja fiz e hj estou com vantade de comer novamente

4
Caroline Peixoto em 07/01/14

Bater a verduras junto com o feijão para as crianças é melhor do que ralar

5
thamires em 03/06/13

quando provei pensei que estava sonhando no topo do céu , era delicioso

5
Nice Quirino em 17/05/13

fico muito bom gostei

5
amanda ortiz em 30/11/12

Adoroo sopa de feijão humm :)

5

QUE DELÍCIA!!!!!!!!!!!!AMEI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

5
Andreia Lima em 30/09/12

Moro na italia,hoje choveu e ta fazendo um friozinho,resolvi esperimentar essa receita è maravilhosa meu marido è italiano,falei que iria fazer uma receita brasileira ele adorou a sopa.valeu demais pelas receitas.obrigado!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Ju Salvador através desta página.
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