Ganache

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Ingredientes

  • 150g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 200g de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa manteiga

Modo de Preparo

  1. Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao micoondas e na potência máxima deixe por 1 minuto
  2. Enquanto isso derreta a manteiga
  3. Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas
  4. Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo
  5. O ganache é ótimo para cobrir bolos de chocolate, cenoura, tortinhas, pães doces
Informações Adicionais
  • A escolha entre o chocolate ao leite ou meio amargo vai depender do paladar de cada um.

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Comentários

E essa casquinha da foto alguém sabe onde eu encontro ou como faz?

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Pode derreter o chocolate em banho maria

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Tudo Gostoso em 07/08/15

Sim.

Aline Ferreira em 07/08/15

Pode fazer com creme de leite normal ou precisa mesmo ser fresco?

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junior em 20/08/15

Pode ser normal

Pode fazer com chocolate branco tambem?

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fernanda em 09/08/15

Pode

Jailane Cartaxo em 19/07/15

Posso usa creme de leite de soja??

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Pode fazer se manteiga?

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Eduardo Lima em 09/07/15

Se eu miaturar com chantilly faica bom?

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Posso rechear cupcake com essa receita ?

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Tudo Gostoso em 09/07/15

Pode.

Djenifer em 24/06/15

Fica consistente pra fazer cobertura de cupcake?

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Amanda Mohr em 01/07/15

Não... Para cupcake é melhor algo como chantilly

Renata em 23/06/15

Posso usar como recheio também?

0
junior em 20/08/15

Pode

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