Ganache

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Ingredientes

  • 150g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 200g de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa manteiga

Modo de Preparo

  1. Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao micoondas e na potência máxima deixe por 1 minuto
  2. Enquanto isso derreta a manteiga
  3. Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas
  4. Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo
  5. O ganache é ótimo para cobrir bolos de chocolate, cenoura, tortinhas, pães doces
Informações Adicionais
  • A escolha entre o chocolate ao leite ou meio amargo vai depender do paladar de cada um.

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Comentários

Djenifer em 24/06/15

Fica consistente pra fazer cobertura de cupcake?

0
Amanda Mohr em 01/07/15

Não... Para cupcake é melhor algo como chantilly

Renata em 23/06/15

Posso usar como recheio também?

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Monique Kluwe em 17/06/15

Pra meio quilo de chocolate quanto vai de creme de leite?

0

2 potes e meio

Patricia Leporo em 12/06/15

Posso usar chocolate em po

0
Tudo Gostoso em 12/06/15

Não.

Invés de chocolate derretido, pode ser feito com chocolate em pó?

0

Hummm ficou divino, use o creme de leite de caixinha que vem sem o soro, também usei margarina sem sal.

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O chocate e nobre pu fracionado ou tanto faz???

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Lucas em 03/06/15

O chocolate pode ser derretido na panela?

0
Tudo Gostoso em 03/06/15

Sim, em banho-maria.

Oi tenho dez anos. E posso rechear trufas

0

Ss eu rechiei e ficou otimo tenho 13 anos

Mariana Winston em 05/05/15

Se for servido somente para adultos,coloque um pouco de rum que fica ótimo!

0

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