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Bobó de carne seca

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Ingredientes

  • 300 g de carne seca dessalgada e triturada
  • 300 g de mandioca cozida
  • 1 xícara de água do cozimento da mandioca
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Salsa e coentro a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta vermelha a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de óleo

Modo de Preparo

  1. Aqueça o óleo com a manteiga e doure o alho e em seguida a cebola
  2. Acrescente a carne seca triturada ou desfiada e refogue bem
  3. Junte os tomates e deixe tomar gosto
  4. À parte bata no liquidificador a mandioca cozida, a água do cozimento e o leite de coco
  5. Leve à panela junto com a carne seca e cozinhe tomando cuidado para não grudar
  6. Por fim acrescente sal e pimenta a gosto, a salsinha e o coentro
  7. Sirva com arroz branco

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Comentários

Nadi em 9/07/2011

Ficou ótimo, muito bom mesmo, todos gostaram!!

5
Silvia Reis em 5/08/2010

Fiz e amei...acrescentei couve bem fininha ficou ótimooooo

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Adriana Freitas através desta página.
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