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Merengue de abacaxi

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Ingredientes

  • 1 abacaxi descascado e picado
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 350 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 gemas
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 4 claras em neve batidas com 6 colheres (sopa) de açúcar em ponto de suspiro duro

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, leve ao fogo médio o abacaxi descascado e picado com açúcar
  2. Deixe cozinhar até virar quase uma geléia
  3. Retire do fogo e transfira para um refratário oval
  4. Reserve
  5. Em uma outra panela, fora do fogo, faça um creme com leite condensado, leite, amido de milho e as gemas
  6. Leve ao fogo médio sem parar de mexer até estar cozido
  7. Retire do fogo e acrescente o creme de leite sem o soro
  8. Misture bem e espalhe sobre o abacaxi
  9. Cubra com as claras em neve batidas com o açucar em ponto de suspiro duro
  10. Leve ao forno médio para dourar o suspiro (mais ou menos 20 minutos)
  11. Sirva gelado

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Comentários

Renata Bezerra em 16/09/13

adorei.

5
dayanne em 24/11/12

fiz e tds q comeram adoraram,realmente é uma delicia!!! mto gostosa!!!

5
Perla em 29/06/12

Mto bommm, todos gostaram :)

Giselle em 28/11/11

Essa receita é perfeita . Para dar o ponto no suspiro tem que, bater bem as claras em neve colocar meio limão e 2 xícars de chá de açucar e bater novamente até ficar bem pastoso.

5
JOSELI MORAES em 15/08/11

Achei muito gostoso, mas não consegui fazer o ponto de suspiro, ficou mole. Onde errei?

4

Olha , tem alguma problema se colocar o creme de leito com soro?????

5
Tudo Gostoso em 20/11/09

Pode não dar ponto.

Gabriela M em 22/12/08

Sheila!! Parabéns!! Essa receita está super bem explicada, é só seguir à risca!! Eu nunca tinha feito, não tenho muita prática na cozinha, e o merengue ficou perfeito! Maravilhoso!! Já vou fazer pela quarta vez!!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Sheila Conceição Meira através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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