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Salmão com molho de maracujá

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Ingredientes

  • 2 maracujás azedos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 800g de filé de salmão

Modo de Preparo

  1. Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos
  2. Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes
  3. Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque um pouquinho
  4. Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver
  5. Tempere com sal e pimenta
  6. Deixe cozinhar por 5 minutos
  7. Tempere o salmão com sal e pimenta
  8. Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado
  9. Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá

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Comentários

loanda em 09/01/14

Acabei de fazer uma outra receita de salmao com molho de maracuja diferente desta. Acredito que mais pratica, alem de nao ficar azedo como ficou esta, de acordo com alguns relatos postados aqui. Sugestao: tempere o salmao com alho, limao e pimenta branca moida. Primeira vez q usei esta pimenta, adorei, porem e bem caro. O molho eu fiz levando 1 xicara de cha de suco de maracuja concentrado, 1 xic de cha de agua, 1/2 xic de cha de açúcar e 1 colher de sopa de amido de milho ao fogo mechendo ate engrossar. Despeje sobre o salmao grelhado no azeite ou se preferir asse o salmao. Ficou perfeito. Nao precisa temperar o molho pois o salmao ja esta temperado.o açúcar e importante para tirar o azedo e nao deixa o molho doce.

3

Muito bom adorei

ivanize soares em 28/12/13

Achei maravilhosa, ano passado fiz, mas não fritei o salmão, fiz assado e nesse final de ano farei novamente, ficou delicioso...

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ivanize soares em 28/12/13

Eu fiz ano passado esta receita, porém não fritei o salmão, fiz assado e ficou maravilhoso....

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Ricardo S Couto em 15/11/13

Maravilhosa! fácil e deliciosa.

5

muito bom

lorena pires em 14/08/13

gostei da receita por ser pratica,agora e so provar

5
Raquel em 09/03/13

Amei a receita, ficou divino...quebrei o azedinho do maracujá com um pouco de açucar!! Meu Fofuxo adorooooou!!

5
Vanda Catarina em 27/10/12

Comprei salmão no mercado de são francisco que fica em niteroi. Vou fazer essa receitinha que parece ser deliciosa

5
allan knabben em 22/07/12

Fica muito bom, uma combinacao boa entre o suco da laranja e o maracuja!!! ficou perfeitoooo..

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JESSICA em 12/03/12

Acabei de fazer essa receita,ficou bom mais só que espirra muito na hora de fritar no azeite e o molho de maracuja ficou azedissimo...jéssica

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Josy em 02/01/12

Fiz a receita e ficou muito boa!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por elizabete lopes mendonça através desta página.
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