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Pepino agridoce

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Ingredientes

  • 1 kg e 200 g de pepinos tipo japonês
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 copos de açúcar
  • 1 copo de vinagre de arroz
  • 1/2 copo de azeite
  • Gergelim preto e branco
Molho:
  • 2 copos (americano) de açúcar
  • 1 copo de vinagre branco (eu uso de arroz)
  • 1/2 copo de azeite

Modo de Preparo

  1. Cortar os pepinos em rodelas bem finas (use o cortador ou processador)
  2. Cobrir com água, adicionar uma colher de sal e deixar de molho por 2 horas
Fazer o molho:
  1. Leve ao fogo e ferva, desligue logo que ferver, vai ficar um molho transparente
  2. Deixe esfriar durante as horas que o pepino ficar de molho, depois disso, escorra a água do pepino e misture tudo adicionando gergelim
  3. Fazer de véspera, ótimo para acompanhar churrasco

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Comentários

Pratica e perfeita.

4

Estou fazendo pela segunda vez. Fica ótimo seguindo a receita ao pé da letra.

5
Lelis Mara Rosa em 01/10/13

Nao deu para entender nada da receita...

1

Vc sabe cozinhar?

Muito bom! Faço sempre para levar em churrascos, todo mundo adora!

5
sandra roceti em 10/12/10

Será que vai açucar na receita e no molho? (duas vezes)

3

Preciso armazenar em vidros, sem saber quando serão consumidos, como faço isso? Abraços Irinéia

5
Elisane em 19/04/10

Fiquei entusiasmada com os comentários à esta receita e fiz de véspera pro churrasco de domingo. Simplesmente incomível! Horrível! Ouvi até que a receita estava mais para sobremesa do que para salada! Uma pena.

1
lucia basile em 18/04/08

Receita facil, bem explicada, medidas corretas, e deliciosa. Fiz de vespera para acompanhar churrasco e foi a maior atração. Todos gostaram muito.

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Lucia Camargo através desta página.
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