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Chineque

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Ingredientes

Massa:
  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico instântaneo
  • 1 copo (requeijão) de leite morno
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 ovos inteiros
  • 5 meia casca (de ovos) de óleo de soja
  • Farinha de trigo até dar ponto
Recheios opções:
  • Doce de leite com coco
  • Leite condensado com coco
  • Geléia de sua preferência
Calda:
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres de açúcar

Modo de Preparo

Massa:
  1. Em uma bacia dissolva o fermento no leite, acrescente o açúcar, misture bem
  2. Adicione os ovos e o óleo (use a casca do ovo como medida), mexa
  3. Vá adicionando a farinha de trigo até que a massa solte das mãos, sove bem
  4. Deixe descansar até dobrar de volume
  5. Em uma superfície enfarinhada estique a massa com um rolo até mais ou menos um centímetro de espessura
  6. Corte as bordas formando um retângulo
  7. Coloque o recheio de sua preferência, por exemploleite condensado com coco
  8. Espalhe o leite condendado em cima da massa (quantidade suficiente para cobrir a superfície e não escorrer) e polvilhe generosamente com o coco ralado
  9. Enrole a massa como se fosse um rocambole
  10. Corte em fatias de aproximadamente 2 a 3 dedos
  11. Coloque em um tabuleiro untado com manteiga deixando um espaço entre os chineques
  12. Polvilhe com mais coco em cima
  13. Deixe descansar até dobrarem de tamanho
  14. Leve ao forno médio até que fiquem dourados
Calda:
  1. Misture o leite com o açúcar, leve ao fogo até ferver retire e reserve
  2. Retire do forno e com os chineques ainda quentes derrame a calda por cima
  3. Espere esfriar e bom apetite

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Soraia Zimermann através desta página.
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