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Farofa de cenoura

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Ingredientes

  • 3 cenouras grandes, raladas crua no ralo fino ou processadas
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher de sopa de pimentão verde picado
  • 1 dente de alho amassado
  • Farinha de mandioca a gosto
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de óleo ou manteiga de sua preferência
  • não espremer a cenoura pra tirar o suco

Modo de Preparo

  1. Coloque o óleo em uma panela, quando estiver fervendo acrescente o alho e a cebola para dourar, em seguida o pimentão, não pode deixar queimar, portanto é aconselhável dar sempre uma virada com uma colher, quando estiver tudo douradinho desligue o fogo
  2. Em um recipiente de vidro coloque aproximadamente duas xícaras de farinha de mandioca e despeje os temperos fritos junto com o óleo, misture bem com o auxílio e um garfo não deixe embolar, quando estiver bem misturado acrescente o sal e a cenoura, misture bem, se possível com o auxílio das mãos, agregando a farofa à cenoura, não coloque muita farinha para que a farofa não fique ressecada, pois seu paladar está na cenoura, se colocar muita farinha quando comê-la não sentirá o sabor da cenoura
  3. Esta farofa é saudável e excelente para acompanhar assados de carne, frango, bifes, etc
  4. é uma receita da minha avó

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Comentários

ieda em 22/08/14

estou amando esse blog de receitas faz poucos dias que eu descobri ele ,e como não sou muito boa na coziinha este blog esta me ajudando a ser um pouco melhor na coziinha rs

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Rene Ewen em 28/07/14

Perfeita! Fiz para acompanhar um frango. Tentei susbstituir o sal por tempero (SAZON) de frango. Adicionei um pouquinho de Pimenta do Reino e... Cara, muito boa!

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Cris Melo em 26/07/14

Ficou maravilhosa, acrescentei ovo cozido e cheiro verde! todos amaram!

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Carla Santana em 13/07/14

a minha ficou uma delícia!

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Vanessa Gimenez em 19/06/14

uma delicia, todo mundo aqui em casa adorou!

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Vanessa Gimenez em 19/06/14

Uma delicia, todo mundo aqui em casa adorou!

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Aiandra em 09/05/14

minha vó faz mas eu nunca acertei, agr com essa receitinha acho que vou me sair bem

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Monike em 31/03/14

acabei de fazer! muito boa

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Vou por bacon, pq com bacon tudo fica melhor *-*

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Anne karollyne em 12/12/13

Nossa ficou uma Delícia. Gostei muito e pretendo fazer de novo.

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