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Pão de coco

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Ingredientes

  • 1 sache de fermento para pão
  • 3 colheres rasa das de sopa de açúcar
  • 1 colherinha de sal das de chá, rasa
  • 3 ovos (separe uma gema para pincelar)
  • 300 ml de leite
  • 100 ml de óleo
  • 1 coco grande ou médio ralado
  • 1 lata de leite moça
  • Manteiga para untar a forma
  • 1/2 kg de farinha de trigo mais ou menos

Modo de Preparo

  1. Leve o leite ao fogo até ficar morno, disolva o fermeto e o açúcar
  2. Em uma bacia plástica coloque o óleo, ovos e sal misture com uma colher de pau
  3. Acrescente a mistura do leite, fermento e açúcar, tudo misturado, vá acrescentando a farinha aos poucos mexendo sempre até soltar das mãos
  4. Cubra com um pano de prato e deixe dobrar de volume
  5. Amasse bem a massa e abra como para um rocambole, deixe uma espessura de 1 a 5 cm
  6. Em uma outra vasilha misture o coco ralado ao leite condensado (reserve um pouco do leite condesado para jogar ensima do pão depois de asado)
  7. Coloque o recheio sobre a superfície da massa evitando a proximidade das bordas
  8. Enrole como um charuto e depois corte rodelas de dois dedos de largura
  9. Asse em uma forma untada e polvilhada com farinnha de trigo
  10. Monte o pão numa forma grande de cone ou em duas pequenas
  11. Com as rodelas em pé um ao lado da outra, pincele com gema
  12. Leve ao forno pré-aquecido de 180° graus por cerca de 40 a 50 minutos até dourar, depois de assado coloque o restante do leite moça por cima

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Comentários

excelente! ficou delicioso.

5
Michele Barros em 17/11/11

Muito bom esse pão...apenas joguei leite de coco ao inves do leite moça, assim não ficou tão doce. Vale a pena!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Greiziene araujo queiroz através desta página.
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