Escondidim de mandioca

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Preparo
Rendimento 10 porções

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca
  • 1 kg de carne de sol ou serenada
  • 5 tomates
  • 1 cebola
  • 2 colheres de maizena
  • 2 copos de leite
  • 2 latas de creme de leite
  • 1 lata de pomarola
  • Sal cheiro verde e pimenta de cheiro a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe bem a mandioca e reserve
  2. Coloque a carne em uma panela de pressão e deixe cozinhar bem
  3. Depois de cozida acrescente a cebola e os tomates sem casca e sem sementes
  4. Coloque o molho pomarola a pimenta e deixe criar um molho bem grosso e por último jogue o cheiro verde

Molho branco:

  1. Coloque em uma vasilha a maizena o leite depois que virar um creme jogue o creme de leite

Montagem:

  1. Pegue uma forma grande coloque uma camada de carne e uma de mandioca e assim sucessivamente por último o molho branco
  2. Se preferir amasse a mandioca e jogue mussarela em cima do molho branco

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