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Chico balanceado

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Ingredientes

  • 1 1/2 xic(chá) de açúcar (para fazer calda caramelo)
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 2 a 3 colher(sopa) de açúcar
  • 3 colher(sopa) amido de milho
  • 800 ml de leite
  • 1 colher(chá) de baunilha
  • 3 ou 4 gemas de ovos
  • 3 a 4 claras batidas em neve
  • 1 colheres(sopa) de açúcar

Modo de Preparo

  1. faça a calda de caramelo: deixe dourar o açúcar junte 1/2 xícara(chá) de água quente e deixe dar uma leve engrossada
  2. unte uma refratária com essa calda e reserve
  3. junte numa panela o leite, o leite condensado, 2 a 3 colheres de açúcar, o amido de milho, as gemas peneiradas e a baunilha, misture tudo e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar bem
  4. reserve
  5. bata as claras em neve com 1 colher de açúcar formando um merengue
montagem:
  1. coloque o creme reservado por cima da calda de caramelo e o merengue por cima do creme
  2. leve ao forno alto só pra gratinar (aproximadamente 5 min em forno pré aquecido)
  3. espere esfriar e leve a geladeira
  4. sirva gelado!

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Comentários

Camila Georgina em 20/04/14

Simplesmente adorei! Aqui no Mato Grosso tem um restaurante com nome de Pensão Seca, fica na Serra de São Vicente. Indo para o Mato Grosso do Sul passei por lá para almoçar e vi este doce como sobremesa. Perguntei para a garçonete o nome e ela disse Chico Balanceado. Daí servi um pouquinho para provar e veio a surpresa... Amei! Perguntei para garçonete quem fez e ela disse que foi a dona do restaurante que é uma Gaúcha. Daí na hora de pagar a conta perguntei para a dona e ela disse que é uma receita tradicional do RS. Então pedi a receita e ela disse que é segredo. Não quis passar a receita. Agora achei!!! Super Obrigada!

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Ai q gente chata perguntado onde ta a banana o chico balanceado n tem banana não!

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Com banana fica muito enjoativo... Prefiro a ORIGINAL sem bananas...

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Aqui no RS essa receita leva banana!

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fabiane em 16/12/13

Gente....chico balanceado é sem banana originalmente. Com banana é outra sobremesa que não leva esse nome!!!

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se colocar fatias de bananas fritas sobre o caramelo,antes do creme,fica mais gostoso ainda.fica a dica!

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Lurdes em 16/11/13

Gostei dessa receita sem banana,pois meus filhos gostam sem.

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na minha receita nao vai banana...nem sabia....

Raquel em 24/10/13

Gente, vcs estão reclamando porque não tem banana. Aqui na minha região o Chico Balanceado não tem banana. No site tem receitas com banana, simples né?!

5

sobremesa de banana sem banana?????

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maria fatima em 20/10/13

E a banana?

1

A receita apresentada nesta página foi enviada por Deborah através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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