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Massa para macarrão caseiro

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Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • 300 g farinha
  • Sal a gosto
  • Fubá ou farinha de trigo para enrolar a massa

Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha de plástico ou vidro coloque os ovos e o sal, aos poucos acrescente a farinha, até obter uma massa homogênea, um pouco mais dura que a de pão
  2. Passe pelo cilindro ou estique com um rolo até a massa ficar bem fina mais ou menos 3 milímetros
  3. Passe fubá e enrole a massa como se fosse um rocambole
  4. Corte a massa enrolada (tente não amassar) com espaços de aproximadamente 1 centímetro
  5. Desenrole os rolinhos colocando mais fubá para não ficarem grudados
  6. Ferva a água e coloque aos poucos a massa para cozinhar
  7. Escorra e acrescente o molho de sua preferência
  8. Dica: O molho com frango é uma excelente opção para esta receita

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Comentários

Tem que abrir a massa e trabalhar bem rápido porque a massa resseca rápido. Deixe a massa a maior parte do tempo no saco plástico. De resto é boa!

0
FERNANDA em 23/07/14

excelente. ...

5

Quanto tempo deixo cozinhando,obrigado.

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por ISABEL CRISTINA GOUVEA MOLEIRO através desta página.
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