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Bolo gelado de coco

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Ingredientes

    Para a massa:
    • 5 ovos (claras e gemas separadas)
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de leite fervendo
    • ½ colher (sopa) de fermento em pó
    Para a calda:
    • ½ vidro de leite de coco (100 ml)
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 200ml de leite de coco
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 250 g de coco ralado fresco ou desidratado
    Para a montagem:
    • Pedaços do bolo molhados e cobertos com coco ralado
    • Papel alumínio cortados na medida de 25 cm x 25 cm

    Modo de Preparo

      massa:
      1. Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira)
      2. Acrescente as gemas e continue batendo
      3. Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar
      4. Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento
      5. Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada
      6. Leve ao forno médio por 40 min ou até dourar
      7. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5 cm
      8. Reserve
      Para a calda:
      1. Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado
      2. Molhe cada pedaço do bolo com 3 colheres de sopa da mistura do coco
      Para a montagem:
      1. Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio
      2. Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro

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      Comentários

      amei mas queria saber porque o meu não ficou molhadinho fiz como manda a receita,queria umas dicas pois concerteza vou fazer denovo.

      5
      Gabrielly em 24/01/15

      Nossa é muito gostoso

      0
      Ingrid Natasha em 23/01/15

      Vou fazer agora, mas não entendi a medida do leite.

      0
      Tudo Gostoso em 26/01/15

      Para a massa é 1 xícara de chá de leite fervendo e para a calda são 2 xícaras de chá de leite.

      Gostei muito bom, más o coco deve ser cozido pois fica com gosto de Cru. Más a massa fica uma delicia. Aprobada!!!

      0

      deu certo valeu

      3

      O meu não deu certo... ficou dourado por fora e cru demais por dentro! Poxa...

      0
      Juce Gomes em 18/01/15

      Gente que fácil essa massa, não tem erro, fica maravilhosa. Pra molhar fiz conforme a dica de alguem aqui: 1 garrafinha de leite de côco e 2 medidas da garrafa de leite... O côco coloquei apenas 100 gramas e pra adoçar leite condensado. Levei pra um encontro de amigas e 2 já me ligaram querendo a receita. Parabens Cunha.

      0

      Tem problema se for em forma redonda?

      0

      Muito bom. O meu bolo estragou porque eu teve que trocar de forno porque um parou de funcionar

      5
      Bárbara em 13/12/14

      eu amei a massa e fiz uma adaptação no preparo, eu bati clara em neve as gemas, o açúcar na batedeira, depois com um fuê eu bati o resto dos ingredientes mexendo de cima pra baixo assim ficou mais fofa a massa. bjoss e obrigada por compartilhar uma receita tao fácil e gostosa.

      5

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