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Bolo gelado de coco

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Ingredientes

Para a massa:
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite fervendo
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
Para a calda:
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 200ml de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 250 g de coco ralado fresco ou desidratado
Para a montagem:
  • - Pedaços do bolo molhados e cobertos com coco ralado
  • - Papel alumínio cortados na medida de 25 cm x 25 cm

Modo de Preparo

massa:
  1. Bata as claras em neve até o ponto de picos firmes (velocidade média da batedeira)
  2. Acrescente as gemas e continue batendo
  3. Junte o açúcar, diminua a velocidade e cubra a batedeira com um pano para não se sujar
  4. Misture a farinha, o leite e, por último, coloque o fermento
  5. Despeje a massa numa assadeira retangular (15 cm x 30 cm) untada e enfarinhada
  6. Leve ao forno médio por 40 min ou até dourar
  7. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados de 5 cm x 5 cm
  8. Reserve
Para a calda:
  1. Numa vasilha, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado
  2. Molhe cada pedaço do bolo com 3 colheres de sopa da mistura do coco
Para a montagem:
  1. Embrulhe os pedaços um a um em papel-alumínio
  2. Leve à geladeira por 2 horas ou deixe de um dia para o outro

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Comentários

Patrícia Silva em 6/04/2014

só de ver já da vontade de comer...

5
Bruno Kauan em 26/03/2014

Eu tenho 10 anos e minha mãe adorou a receita eu recomendo

5
Tamy Morais em 3/04/2014

vou fazer ;)

Larissa em 22/03/2014

O bolo ficou muito gostoso , mas não ficou muito molhadinho, será que eu posso colocar mais leite fervido agora?

4
Dani Archanjo em 12/03/2014

Nossa...ficou muito bom...tanto que acabou rapidinho! rs

4

Gente, comi esse bolo ontem na casa de uma prima. Perfeito...maravilhoso!!! Ameeei :)

5
Erika Caroline em 23/02/2014

Vou fazer. Parece ser mtooo booa

2
Paula Faggion em 22/02/2014

Hum... Ficou uma delícia!!

5
Kyliine em 21/02/2014

Delicia =)

5
Regina Agostini em 19/02/2014

Muito....muito bom!!!!

5
Christina Cardoso em 16/02/2014

Faço sempre, é uma delícia!

4

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