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Empadas de frango

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Ingredientes

    Massa:
    • 220 g de farinha de trigo
    • 1 ovo
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 colher de sopa de azeite
    • Água e sal a gosto
    Recheio:
    • 2 tomates
    • 1 cebola
    • 2 dentes de alho
    • 4 peitos de frango
    • 1 colher de sobremesa de extrato de tomate
    • 5 colheres de sopa de vinho branco
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 1/2 xícara de chá de leite
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1 ramo de salsa
    • 1 ovo
    • Sal e pimenta a gosto

    Modo de Preparo

    1. Misture todos os ingredientes para fazer a massa
    2. Acrescente pequenas porções de água, aos poucos amassando até obter uma massa homogênea
    3. Tampe com um pano de prato e deixe levedar em local quente, durante 30 minutos
    4. Pique o tomate, a cebola e os alhos
    5. Coloque o frango cortado em pedaços grandes e junte o extrato de tomate, o vinho e o azeite
    6. Leve ao microondas num refratário tampado por 12 à 14 minutos na potência média
    7. Espere 10 minutos e desfie o frango
    8. Bata o molho que cozinhou o frango e adicione o leite e a farinha
    9. Misture e leve ao microondas por 5 a 6 minutos, até engrossar, mexendo a cada 2 minutos
    10. Retire e junte o frango e a salsa picada
    11. Estenda bem a massa até obter uma espessura fina
    12. Unte com manteiga pequenas forminhas plásticas ou refratárias
    13. Forre-as delicadamente com a massa e reserve uma parte da massa para tampa-las
    14. Encha as forminhas com o recheio e tampe com uma rodela de massa
    15. Pincele com ovo ligeiramente batido e leve a cada 4 forminhas por 3 a 5 minutos, na potência alta
    16. Sirva as empadas quentes ou frias

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    Comentários

    Karol Mandelli em 31/01/13

    Também fiz, ficou ótimo!

    5

    eu fiz e adorei a receita acho que você deveria faser o mesmo!!!

    5

    A receita apresentada nesta página foi enviada por vera regina dantas castro pereira através desta página.
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