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Enroladinho de berinjela com queijo

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Ingredientes

  • 2 berinjelas média
  • 12 fatias de queijo de sua preferência
  • 50 ml de azeite
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte a berinjela com uma faca bem afiada em média de 1 cm
  2. Unte uma forma com o azeite, coloque a berinjela uma do lado da outra em seguida polvilhe o sal e regue com mas um pouco de azeite
  3. Leve ao forno a 200° C deixe a até que doure
  4. Retire do forno deixe esfriar por 5 minutos
  5. Coloque o queijo cortado também no mesmo diâmetro da berinjela e enrole
  6. Coloque em um refratário de sua preferência

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