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Lasanha de frango desfiado

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Ingredientes

Lasanha:
  • 1 pacote de massa para lasanha
  • 1 peito de frango grande desfiado
  • 1 pote de requeijão
  • queijo ralado
Molho vermelho:
  • azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 talos de salsao
  • 1 cenoura pequena
  • 2 folhas de louro
  • folhas de manjericão fresco
  • 1 caixa de polpa de tomate
  • sal
Molho branco:
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • sal

Modo de Preparo

Molho de tomate:
  1. Refogue na panela de pressão com azeite a cebola e o alho
  2. Rale a cenoura e coloque junto para ajudar a quebrar a acidez do tomate
  3. Em seguida inclua o salsão
  4. Depois coloque o louro, o manjericão, o sal e o molho de tomate
  5. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo à partir da pressão
Molho branco:
  1. Derreta a manteiga e junte a farinha mexendo sem parar
  2. Quando a manteiga estiver derretida coloque o leite e o sal e mexa sempre
  3. O processo de cozimento dura cinco minutos
  4. Bata o molho vermelho no liquidificador e misture com o molho branco
  5. Depois acrescente o frango desfiado
  6. Reserve uma xícara para a cobertura
  7. Em uma travessa, alterne mais ou menos quatro camadas de massa para lasanha, molho e requeijão
  8. Finalize a massa com o molho reservado para a cobertura e acrescente queijo ralado, se preferir
  9. Cubra a travessa com papel alumínio para nao ressecar o prato e asse em forno preaquecido por 20 minutos

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