Feijão branco com camarão

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 8 porções

Ingredientes

  • 1 kg feijão branco
  • 1 kg camarão (reserve a casca)
  • 1 kg tomates picados (tem que ser bem vermelhos para dar cor)
  • 1/2 kg cebolas médias picadas
  • 1 cabeça de alho grande (batida no liquidificador com água e óleo)
  • 1 pimentão pequeno picado
  • pimenta e sal a gosto
  • 1 maço médio de coentro picado

Modo de Preparo

  1. Pegue a casca do camarão e coloque pra cozinhar em uns 3 litros de água
  2. Coe esta água e coloque o feijão branco para cozinhar
  3. Em uma panela à parte coloque um pouco de azeite, o alho batido (ou bem amassado), quando estiver dourando coloque os camarões, quando estiverem rosados coloque a cebola picada, o tomate picado, o pimentão picado, a pimenta e o sal, quando estiver tudo refogado coloque o coentro e por último o feijão já cozido e deixe ferver, a consistência depende do gosto de cada um, eu prefiro não muito grosso

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  • Alguém já fez essa receita acrescentando requeijão ou creme de leite?

  • Boa tarde! Gostaria muito que alguém me ajudasse... Quantos quilos de feijão e quantos quilos de camarão posso usar para 30 pessoas? Obrigada!

  • Uma delícia! Acrescentei uma garrafa de 400ml de leite de côco.

  • amei a ideia de cozinhar na agua da casca do camarao

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Deise Lima através desta página.
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