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Torta de amêndoas

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Ingredientes

    Para a massa:
    • 120g de açúcar
    • 150g de manteiga
    • 1/2 limão (raspa)
    • 2 ovos
    • 280g de farinha com fermento
    • 50ml de leite
    Para o recheio:
    • 120g de açúcar
    • 120g de manteiga
    • 50ml de leite
    • 120g de amêndoa cortada em escamas

    Modo de Preparo

    1. Unte uma forma de torta com aro removível com 50g de manteiga e polvilhe com 30g de farinha
    2. Preaqueça o forno a uma temperatura de 170ºC
    3. Para a massa, bata o açúcar com a manteiga restante e a raspa de limão
    4. Acrescente alternadamente os ovos, a farinha que sobrou e o leite
    5. Amasse muito bem
    6. Forre a torteira com a massa e leve-a ao forno quente, durante 10 minutos
    7. Enquanto a massa assa, misture muito bem todos os ingredientes do recheio
    8. Leve ao fogo baixo, por cerca de 5 minutos
    9. Retire a massa do forno e espalhe o recheio sobre ela
    10. Leve novamente ao forno, por 20 minutos, cuidando para que não caramelize
    11. Se necessário, baixe a temperatura do forno
    12. Desenforme a torta ainda morna e decore a gosto
    Sugestão:
    1. Para dar mais aroma e sabor à receita, junte à massa da torta gotinhas de essência de amêndoa

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    Comentários

    milena em 05/02/07

    coloquei castanhas e passas no lugar das amendoas, ficou muito boa.

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