Caldo de sururu

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Ingredientes

  • 400 g de sururu limpo(s)
  • 200 g de cararão seco e sem a cabeça
  • 2 copos americanos de leite de coco
  • 2 tomate maduros
  • 1 pimentão
  • 1 unidade de cebola picada finamente
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 l de água
  • Quanto baste de sal
  • 1 kg de batata inglesa
  • Quanto baste de coentro picado
  • Quanto baste de azeite de dendê a gosto

Modo de Preparo

  1. Bata os temperos no liquidificador juntamente com o leite de coco e o dendê
  2. Faça um refogado
  3. Deixe ferver por uns 2 ou 3 minutos
  4. Misture os sururus e os camarões ao caldo e acrescente a água, deixe ferver um pouco, tempere com sal
  5. Quando o sururu estiver cozido, para engrossar cozinhe as batatas em separado
  6. Depois bata no liquidificador com parte do caldo e um pouco do sururu e do camarão
  7. Sirva quente, oferecendo molho de pimenta e limão

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Comentários

Leila Vaz em 21/06/15

Fiz, Não deu pra quem quis e já vou ter que repetir novamente. Muito bom

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niele campos em 11/04/15

Sempre faco esse caldo e uma delicia, faco com mandioca acho que fica melhor e no meu acrescento amendoim e castanha.... Maravilhoso

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Uilma Alves em 09/03/15

Acrescentar gengibre dá um toque especial!

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Muito gostoso!

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muito bom...queria muito aprender uma forma facil de tirar a areia do sururu..É horrivel.

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Tamires Cunha em 08/09/14

é so deixar de molho na agua!

liliane lopes em 16/04/14

perfeitoooo...

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Geisa em 19/02/14

Já fiz varias vezes fica muito bom!!

3
nildes santos em 22/12/13

Muito bom !!!!

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Cláudia em 07/10/13

Delicioso!!! Já fiz várias vezes e é o maior sucesso!!

5
Flaviane Araujo em 19/08/13

gosto muito dessas receitas.já fiz varias e todas deram certas adoroooo

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Sidnalva de Lima através desta página.
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