Biscoito de polvilho da Vó Zininha

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Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher sopa) rasa de sal
  • 6 ovos (médios) inteiros

Modo de Preparo

  1. Coloque o polvilho em um recipiente e reserve
  2. Leve ao fogo a água, o óleo e o sal
  3. Após ferver escaldar o polvilho, ou seja despejar sobre o polvilho e mexer bem
  4. Deixe a misturar esfriar um pouco
  5. Acrescente os ovos, um a um, amassando bem
  6. Quando a massa estiver bem homogênea, no ponto de espremer
  7. Coloque a massa em saco de arroz e faça um furo para espremer os biscoitos
  8. Unte uma assadeira com óleo e esprema os biscoitos em tirinhas
  9. Asse em forno quente pré- aquecido (180°C a 200°C)
  10. Quando os biscoitos começarem a dourar abaixe a temperatura um pouco e espere terminar de secar o biscoito

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Comentários

Vanessa Rocha em 22/03/15

Ótima receita. Mas, se vc for usar ovos de granja (não caipiras) 6 não bastam. Pra massa chegar ao ponto eu gastei de 8 a 11 ovos. Fica maravilhoso. Eu gosto dele murcho, mas se ficar sequinho tbm é bom. Valeu pela receita tão boa. Vale a pena fazer.

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Jessica em 17/03/15

Nossa eu amei!!!!!! Ficou ótimo e bem crocante tudo de bom...

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Regina Bentes em 02/03/15

Quando morava no Rio de Janeiro adorava comprar biscoitinhos de polvilho. Nunca fiz por achar que não daria certo. Mas a vontade comer era tanta que arrisquei fazer essa receita. Foi uma pena que fiz só a metade, tive medo de não dar certo e estragar os ingredientes. Segui a receita como está aqui e ficaram muito bons e crocantes. Acho que o segredo é ir colocando os ovos um a um e bati na batedeira . A massa é mole. Coloquei no mesmo saco do polvilho, fiz um furinho no saco. Obrigada por compartilhar essa receita <3

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Érica em 18/02/15

Uma delicia...muito bom aprovada!!!

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Cris em 15/02/15

Acho que coloquei ovos demais na próxima vou colocar só dois !mas adorei a receita fácil

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Regina Bentes em 14/02/15

Amigos, essa receita fica igual aqueles biscoitos crocantes de polvilho vendidos nas praias do Rio de Janeiro? Moro em Portugal e quero muito fazer aqueles biscoitos.

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Essa receita e ótima, sempre quis fazer esses biscoitos e nunca deram certo

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Fiz metade da receita, segui a risca e ficou ótimoo! Todos adoraram e ja querem que faça de novo...

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muito bom...Rápido fácil gostoso

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Marcelo Kanasiro em 11/01/15

Acabei de fazer, ficou muito bom!, segui a receita à risca, porém usei apenas 2 ovos, pois a consistência da massa já estava boa, e achei que ficaria muito líquida para fazer as tirinhas depois, e o resultado final foi perfeito!

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A receita apresentada nesta página foi enviada por LUCIA ROCHA DIAS através desta página.
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