Bolo de banana com passas

3 4.5
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Preparo
Rendimento 6 porções

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo (de preferência óleo de canola ou girassol)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 bananas maduras
  • 2 xícaras de aveia (de preferência em flocos finos)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • uvas passas (a gosto)
  • farinha de trigo para polvilhar a forma
  • canela para polvilhar, se você gostar

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos, as bananas, o açúcar e o óleo no liquidificador
  2. Em uma vasilha, coloque a aveia, as uvas passa e o fermento, misturando bem
  3. Acrescente o conteúdo do liquidificador e mexa até que fique uniforme
  4. Leve para assar em assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha
  5. Eu polvilho canela também, mas não é indispensável

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  • Fiz e foi aprovadíssimo, coloquei um pouco de chia, semente de linhaça e canela na massa.

  • Fui visitar uma amiga no final de semana passado e ela havia feito esse bolo. Ela disse que não ficou como ela esperava já que a consistência era mais molhadinha e não fofa e leve como ela imaginava. Tanto faz, pois eu ameeeeeeiiiiii! E olhe que não é qualquer bolo que me impressiona assim. Comi no dia e no café da manhã do dia seguinte, e ainda estou super animada para fazê-lo aqui em casa! Minha única observação quanto à receita: tome cuidado com a quantidade de uvas passas pois elas adoçam muito bem! :)

  • Eu fiz com maçã em vez de banana. Ficou muito bom!

  • Vou tentar fazer agora.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Virgínia Gomes Ribeiro através desta página.
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