Pintado assado

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  • Imagem enviada por CARLA MORETTI NIGRE Zoom CARLA MORETTI NIGRE
Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1 pintado mais ou menos 2 kg
  • 2 colheres (sopa) sal
  • 6 dentes de alho
  • pimenta-do-reino
  • 3 colheres de azeite
  • 2 cebolas medias
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • 1 saquinho próprio para assar ou um pedaço de plástico também próprio para assados

Modo de Preparo

  1. Amasse o alho com o sal e a pimenta-do-reino
  2. Faça cortes na escama do peixe para o tempero penetrar melhor
  3. Pique bem uma cebola a salsinha e a cebolinha e junte ao tempero de alho, passe em todo o peixe, coloque bastante tempero dentro dos cortes
  4. Corte a outra cebola em rodelas e coloque dentro do peixe
  5. Regue com o azeite
  6. coloque no saquinho e leve ao forno baixo por 60 minutos, retire o saquinho e deixe no forno por mais 15 minutos em temperatura alta para dourar

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