Moqueca de peixe na panela de barro

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 2 batatas médias picadas em rodela
  • 2 tomates picados em rodela
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em rodela
  • 1/2 pimentão amarelo picado em rodela
  • 3 colheres de sopa de azeite de dende
  • Sal a gosto
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média cortada em rodela
  • 1 vidro de leite de coco
  • 4 filés de merluza

Modo de Preparo

  1. Doure o alho e a cebola no azeite de dendê, após adicione uma camada de batata, uma de tomate, uma de peixe, uma do pimentão amarelo e outra do pimentão vermelho
  2. Repita o processo até chegar uns dois dedos antes de encher a panela e adicione todo o leite de coco
  3. Deixe cozinhando por uns vinte minutos
  4. E Pronto! Aprecie sem moderação

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