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Peixe ao molho caseiro

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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 vidros pequenos de leite de coco (400,00 ml)
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 tomates médios cortados em rodelas
  • 1 pimentão verde médio cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de coentro picado
  • Meia xícara (chá) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (chá) de tempero completo com pimenta ARISCO
  • 1 quilo e meio de pescada

Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande, coloque a água, o leite de coco, a cebola, os tomates, o pimentão, o coentro, cebolinha, o extrato de tomate e o tempero completo com pimenta ARISCO
  2. Misture bem, leve ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos
  3. Reserve
  4. Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC)
  5. Coloque o peixe em um refratário grande (35 x 22 cm), regue com o molho reservado e leve ao forno por 30 minutos, virando o peixe depois de transcorrida a metade do tempo
  6. Sirva em seguida
Informações Adicionais
  • VARIAÇÃO Substitua o peixe por outro de sua preferência (tainha, dourado, robalo). DICA Se preferir assar o peixe em pedaços, corte em postas ou filés antes de levar ao forno. Créditos: Arisco

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