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Coxinhas rapidinhas

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Ingredientes

  • 3 copos de leite
  • 1 copo de água
  • 4 copos de farinha de trigo (peneirada melhor)
  • 1 caldo de galinha (ou o sabor que preferir)
  • 2 colheres grandes de manteiga
  • mistura de frango ou o recheio que preferir
  • ovos e farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Aqueça o leite com a agua, a manteiga e o caldo, quando ferver despeje a farinha de trigo mexendo sempre
  2. Continue mexendo até começar a desgrudar da panela (panelas de teflon e colheres de pau sempre são melhores para essas receitas)
  3. Apague o fogo e deixe esfriar a massa um pouco
  4. A massa fica bem leve, não gruda nas mãos, pode usar a mesma massa para diversos salgados (eu faço coxinhas e risólis)
  5. Pegue porções da massa e recheie a gosto
  6. Passe os salgados no ovo e na farinha de rosca (eu passo sempre 2 veces para ficar uma casquinha mais crocante)
  7. Frite em óleo bem quente até ficar bem douradinho (o óleo deve cobrir o salgado por completo, prefira panelinhas pequenas e altas, assim fritará melhor)
  8. Essa receita rende 12 coxinhas grandes (como esta na foto), se fizer para festa (tamanho pequeno) rende uma média de 30 salgados
  9. Se preferir fazer menos é só seguir o esquema 1 copo de farinha por cada copo de liquido que usar, sempre use a mesma medida de copo/xícara para medir tanto a farinha como os líquidos

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Comentários

cristianne em 02/10/14

Excelente! Bem simples de fazer e muito gostosa.

5
Ozanildo Marcos em 04/09/14

Ainda não fiz,mas pela receita dá para perceber que as coxinhas ficam deliciosas,amanhã irei faze-las.

5
juliana lopes em 18/06/14

façam q e uma delicia.

5
juliana lopes em 18/06/14

dica fritar com oleo.bem quente e sem ter sido usado antes para nao fica coom a cor feia e nem com pintinhas pretas..obg amei a receita ..

5
juliana lopes em 18/06/14

vou tentar ...obg

5
elizangela em 02/06/14

gostaria de saber se no lugar desse copo de água poderia usar o caldo que cozinhei o peito de frango?

4

pode sim

Lore Cardoso em 06/05/14

gostei, vou tentar fazer...

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Natita Baldivieso através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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