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Costela de boi com aipim

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Ingredientes

  • 3 kilos de costela bovina
  • uma cabeça de alho
  • sal a gosto
  • 2 caldos knorr sabor costela
  • 1 colher rasa de colorau
  • 1 cebola grande
  • 2 sachês de extrato de tomate
  • 5 folhas de louro
  • tempero misto á gosto
  • pimenta do reino á gosto
  • 1 1/2 de aimpim
  • 1 pimentão verde
  • 1 maço de cebolinha verde e salsa
  • 1 pedaço ao seu gosto de bacon(bem cortadinho em cubinhos
  • 1 limão

Modo de Preparo

  1. Primeiramente coloque a costela cortada e limpa dentro de uma panela grande
  2. Cubra de água, uns dois dedos acima da carne
  3. Deixe ferver
  4. Desligue o fogo e quando esfriar coloque-a na geladeira até que esfrie e a camada de banha se forme por cima
  5. Em seguida retire toda a gordura ou banha da carne, deixando só á carne e a água dela de fervura
  6. Na sequência leve ao fogo uma panela grande de pressão , coloque óleo deixe esquentar e frite o alho com sal até que doure
  7. Acrescente a carne com a água dela e adicione todos os demais ingredientes sendo que os temperos são a seu gosto
  8. Não esqueça de adicionar também o aipim
  9. Fazendo isso, feche a panela e deixe pegar pressão por fogo médio durante uns 40 a 45 minutos
  10. Depende de seu fogão
  11. Ao findar este tempo, retire a pressão com muito cuidado e deixe pegar uma fervura em fogo baixo uns 10 minutos para que o caldo engrosse

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Comentários

Parabéns, muito boa!

5

Oi, essa agua q vc fala nao é pra jogar fora não?? Por causa da gordura ne. Mas adorei a receita,vou tentar fazer. Obrigada

3
Juliana em 15/11/13

adorei!!! mas não coloquei o limão, achei que ia ficar estranho

5
enilda em 07/10/13

deu agua na boca

5

Realmente devo concordar que é uma delicia...

5
jessica em 02/10/13

nossa ficou muito bom! a minha família adorou,com certeza irei fazer de novo .

5
kelly rocha em 27/09/13

deu água na boca, essa eu vou fazer

5

muito bom eu gostei e aprovo

5

uma delicia!!minha filha e marido adoraram...

5

Especial esta costela gente!!! Hummmm, que deliciaaaa com arroz e uma saladinhaaa. Eh de dar agua na boca heimmmm!!!! Bjssss

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por ADRIELE DO SANTOS DE SOUZA NASCIMENTO através desta página.
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