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Doce de casca de laranja

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Ingredientes

  • 6 laranjas
  • Açúcar (o mesmo peso das cascas)
  • Cravo e canela em pau a gosto

Modo de Preparo

  1. Raspar (passar a faca) o sumo das laranjas
  2. Retire a casca
  3. Para retirar a casca, corte as laranjas em quatro e retire os gomos
  4. Use só a casca com a parte em branco
  5. Deixar de molho em água de um dia para outro
  6. Trocar a água várias vezes
  7. Cortar as cascas pelo meio, depois em fatias finas
  8. Põe em panela, cobre com água e ferve por mais ou menos 15 minutos
  9. Escorrer a água
  10. Pesar
  11. Colocar o mesmo peso das cascas em quantidade de açúcar, o cravo e a canela
  12. Levar ao fogo para apurar
  13. Simples de fazer, quando você começa comer não quer mais parar

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Comentários

monique em 18/03/2014

Muito fácil mesmo e eu ainda fiz com açúcar orgânico!

5

muitoooooooo gostoso ameiii todos aqui em casa gostaram

0

to fasendo depois que eu provar ai eu falo se ficou boa nota 10

5
Milena Carnielli em 10/11/2012

Qual a melhor laranja? Fica com bastante água mesmo? Como fazer tipo aperitivo? Eu fiz, mas ficou amargo, com bastante água....

0

a melhor laranja é a que tem a casca mais grossa, (quanto menos brilho, mais grossa é a casca, tipo fosco, aquelas cascudonas sabe?) faço sempre esse doce, adoro ele, mas faço no olho mesmo, não peso o açúcar pois ainda não tenho balança na cozinha rs (e também não deixo de molho de um dia pro outro, não tenho paciência, fervo trocando a agua umas quatro vezes, fica bom)

faço sempre esse doce, acho uma delícia! só que como nao tenho paciência de deixar de um dia pro outro, fervo as cascas, troco a agua, fervo de novo e escorro. fica bom também. (também prefiro com calda, faço a calda e deixo ferver mais um pouco as cascas na calda pra apurar).

0
Maria F. N. Vechi em 11/08/2009

Olá. Não é necessário acrescentar água,vai juntar o líquido das cascas que não sairá totalmente ao escorrer.Faça,vc vai gostar.

5
Rubens Onofrio em 27/07/2009

Depois de se drenar a agua, pesa-se a casca, adiciona-se mesma quantidade de acucar, mas... e a quantidade de agua? Pode ser a olho?

2
Luani em 1/05/2009

É fácil de fazer e fica uma delícia

4
gerson em 16/12/2008

adorei essa receita, fiz não faz meia hora e já estou loko prar experimentar, depois faço outro comentário se ficou bom! li outras receitas, inclusive uma que as cascas ficam 10 sias de molho, achei meio exagerado, né!!

5
Maria F. N. Vechi em 4/07/2007

Se quiser cristalizar,quando começa açucarar,retire da panela, coloque em superfície lisa e vá mexendo até esfriar.É tudo de bom!!!!!!!!!!!!!!!!!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Maria F. N. Vechi através desta página.
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