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Bolinho de arroz com batata recheado de queijo

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Ingredientes

  • 2 xícara de arroz cozido
  • 3 batatas pequenas
  • 2 colheres sopa de requeijão
  • 1 clara de ovo batida
  • 1/2 limão (suco)
  • sal a gosto
  • queijo mussarela picado em cubinhos com orégano
  • quanto baste de trigo para empanar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas na água e sal e depois de cozidas, amasse-as como se fosse fazer um purê
  2. Reserve
  3. Amasse bem o arroz até que fique como um arroz papa (para facilitar, coloque o arroz em uma panela em fogo brando com um pouco de água e amasse, é como se o arroz fosse cozido novamente, ele fica mais molinho, e mais fácil de amaçar), em seguida acrescente o suco do limão e misture
  4. Em um refratário coloque a batata e o arroz amaçados, acrescente o requeijão, a clara batida e tempere a gosto (eu uso Sazón de legumes)
  5. Misture bem até que forme uma massa a ponto de enrolar
  6. Faça os bolinhos colocando o queijo mussarela em cubinho no meio de cada um e feche bem
  7. Passe na farinha de trigo e deixe na geladeira 1 hora antes de fritar
  8. Frite em óleo bem quente
Informações Adicionais
  • Obs.: Você pode variar os recheios com carne moída, presunto e outros tipos a seu gosto.

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Comentários

tom paz f em 24/07/14

Ficou delicioso. Como eu queria uma quantidade maior de bolinhos, dupliquei a receita, mas coloquei menos salsa. Ao invés de queijo ralado eu cortei em cubinhos bem pequenos de queijo mussarela. Ficou muito gostoso.

4
linda silva em 16/04/14

ficou mto bom... rendeu umas 15 bolinhas

4

Eu fiz e ficou uma delícia! Só acho que rendeu mais do que o esperado...rs

5

eu coloquei o limão achei que ficou azedo era melhor substituir por leite

0
Alessandra em 15/10/13

Rende quantas porções?

5
Bruna Alvarez em 16/07/13

Deliciosa!

5
paula monegalha em 27/11/12

Boa receita, mas tive que por quase 1 kg de farinha pra poder enrolar.

4
Beth Tesch em 26/11/12

ADOREI!!! Fiz hoje no almoço e vim aqui comentar. Ficou delicioso e muito fácil de fazer. Meu filho caçula se deliciou com esta receitinha.

5

adoreiiiiiiiiiiiiiiiii

4

A receita apresentada nesta página foi enviada por Yasmin através desta página.
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