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Suflê de brocólis

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Ingredientes

  • 1 maço de brocólis limpos
  • ( flores e folhas)
  • 3 colheres (sopa)de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 ovos separados
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • sal e pimenta- do -reino a gosto
  • uma pitada de noz- moscada
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, cozinhe os brocólis em pouca água
  2. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar
  3. Coloque em uma panela a manteiga, a cebola e o alho
  4. Leve ao fogo e deixe até dourar, mexendo de vez em quando
  5. Junte os brocólis e refogue
  6. À parte, junte as gemas, o leite e o amido de milho e misture bem
  7. Acrescente essa mistura aos brocólis
  8. Tempere a gosto com sal, pimenta do reino e noz moscada
  9. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique cremoso, mexendo sem parar
  10. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e o queijo ralado
  11. Adicione as claras batidas em neve misturando delicadamente
  12. Despeje numa forma para suflê untada, leve ao forno moderado(180ºC) deixe assar e sivra a seguir

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Comentários

uma delicia!!!

4
Michelle Capella em 3/04/2014

Deliciosa!!!!!!

5

Pelo o que posso substituir o amido de milho?

5
Michele Martim em 18/02/2014

Receita muito boa!!! Meu filho de 2 anos amou!!!

5
natali em 22/01/2014

muito bom e saudavel!!!

5
Nerivan Souza em 5/01/2014

Muito bom. Uma delícia. Obrigada pela receita.

5
Eloar Caetano em 24/12/2013

Al invés de fazer com brócolis fiz com espinafre, ficou muito bom!!!!!

4
monica em 21/12/2013

Maravilhosa, adoroooooo

5
Priscila Domingos em 15/12/2013

Fácil e deliciosa! Com certeza farei mais vezes.

5
Flavia Cunha em 16/11/2013

Muito leve e saboroso!

5

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