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Suflê de brocólis

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Ingredientes

  • 1 maço de brocólis limpos
  • ( flores e folhas)
  • 3 colheres (sopa)de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 ovos separados
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • sal e pimenta- do -reino a gosto
  • uma pitada de noz- moscada
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, cozinhe os brocólis em pouca água
  2. Retire do fogo, escorra e deixe esfriar
  3. Coloque em uma panela a manteiga, a cebola e o alho
  4. Leve ao fogo e deixe até dourar, mexendo de vez em quando
  5. Junte os brocólis e refogue
  6. À parte, junte as gemas, o leite e o amido de milho e misture bem
  7. Acrescente essa mistura aos brocólis
  8. Tempere a gosto com sal, pimenta do reino e noz moscada
  9. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique cremoso, mexendo sem parar
  10. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e o queijo ralado
  11. Adicione as claras batidas em neve misturando delicadamente
  12. Despeje numa forma para suflê untada, leve ao forno moderado(180ºC) deixe assar e sivra a seguir

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Comentários

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0

Está escrito no quadro ao lado da receita

Luciana Borges em 03/12/14

ficou uma delícia... acrescentei milho somente. show de receita!

5

Fiz com bacon picadinho e bem frito. Ficou ótimo.

0
sidnei sanches em 06/11/14

A receita é boa e dá certo, mas dei duas estrelas pq pelo meu paladar pareceu mais um omelete melhorado, tentarei outras receitas pois Suflê desta forma me decepcionou...

0
Ariane Favero em 04/11/14

adorei a receita, na hora de fritar a cebola tbm acrescentei bacon picado..e ficou maravilhosoo

5

Como estou de dieta, fiz uma versão light desta receita ficou uma delícia... O leite utilizei o zero lactose semi desnatado, para refogar a cebola e o alho usei óleo de oliva. E substitui o creme de leite por uma colher bem cheia de cream cheese light. Para poder comer sem culpa!!! E o queijo não coloquei...

5
LeiaCozinha123 em 19/10/14

Facil de fazer...e minha filha e meu filhos amam brocolis;;;;

5
LeiaCozinha123 em 19/10/14

Deve estar uma delicia vou fazer aqui em casa pra meu marido e pra Maisa e Pro Luan...acho que eles vão amar...

5

Leve, cremosa, fofa e o melhor: deliciosaa!!

5

Muito bom. Fácil, prático e saboroso.

5

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