Bolo pudim de chocolate

78 4.0
Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

    Calda:

    • 1 1/2 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de água

    Pudim:

    • 1 lata de leite condensado
    • a mesma medida da lata de leite integral
    • 3 ovos
    • 1 colher rasa de maisena
    • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado (tem que ser de boa qualidade)

    Bolo:

    • Aqui você pode fazer a receita do bolo de chocolate que quiser! Neste caso, geralmente eu faço o bolo de caixinha da Dona Benta ou Fleischmann. Ficam perfeitos! Ou você pode fazer esta receita que dá super certo:

    Massa:

    • 2 copos (tipo americano) de açúcar
    • 2 copos(tipo americano) de trigo
    • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 6 ovos

    Modo de Preparo

      Calda:

      1. Leve ao fogo o açúcar mexendo sempre
      2. Quando estiver em ponto de caramelo, acrescente a água e deixe derreter novamente em fogo baixo
      3. Quando mais ferver, mais consistente fica
      4. Ela deve ficar semelhante a calda do pudim tradicional
      5. Despeje a calda sobre a forma de pudim (aquela com furo no meio)

      Pudim:

      1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve

      Bolo:

      1. Junte o trigo com o chocolate em pó, o fermento em passe pela peneira
      2. Reserve
      3. Bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas e bata por uns 8 minutos ovos com o açúcar, até formar uma espuma branca
      4. Acrescente aos poucos o trigo reservado
      5. Misture bem, e de maneira delicada
      6. Reserve

      Montagem:

      1. Coloque a massa do pudim sobre a forma já com a calda, em seguida coloque a massa do bolo
      2. Pode acontecer das massas se misturarem, mas não se preocupe, pois quando ela assar, o bolo e o pudim se separam automaticamente, como mágica! rs
      3. Leve em forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo asse bem
      4. Desenforme com cuidado, e enfeite da forma que desejar
      5. Neste caso, eu usei cerejas, mas também já usei granulados, e até mesmo uma receita tradicional de brigadeiro para cobrir o bolo
      6. Fica divino!

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      A receita apresentada nesta página foi enviada por Thais Aretha através desta página.
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