Mini-bolo de brigadeiro

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Preparo
Rendimento 20 porções

Ingredientes

    Massa:

    • 3 ovos
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de chocolate em pó
    • 1 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de leite
    • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
    • 1 colher de sopa de margarina
    • 1 pitada de sal

    Recheio e cobertura:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 1 xícara e 1/2 de leite
    • 2 colheres de sopa de amido de milho
    • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
    • Chocolate granulado para finalizar

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Peneire junto todos os ingredientes secos
      2. Ferva o leite com a margarina e escalde os ingredientes secos, mexendo bem
      3. Adicione os ovos batidos como para pão-de-ló, envolvendo a massa cuidadosamente
      4. Leve ao forno num tabuleiro pequeno ou em forminhas de bolo

      Recheio:

      1. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver
      2. Deixe esfriar e utilize

      Finalização:

      1. Corte dois pequenos círculos de massa
      2. Recheie e cubra com o recheio
      3. Envolva com o chocolate granulado e decore a gosto

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