Lentilha de ano novo

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Preparo
Rendimento 4 porções

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de chá de lentilha
  • 2 xícaras de chá de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 30g de linguiça calabresa
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Salsinha picada e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Deixe a lentilha de molho de um dia para o outro
  2. Escorra a lentilha
  3. Reserve
  4. Pique a linguiça em cubinhos ou fatias, como preferir
  5. Em uma panela de pressão, coloque a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça picadinha
  6. Coloque no fogo e espere começar a apitar
  7. Depois disso, deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo
  8. Assim que estiver cozido, tempere a lentilha com o restante dos ingredientes
  9. Sirva frio

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Ursula Junque através desta página.
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