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Peixe com molho de alcaparras

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Ingredientes

  • postas ou filés de peixe grandes (4 unidades)
  • sal e pimenta-do-reino ao gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 50 g de alcaparras
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • salsinha

Modo de Preparo

  1. Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão
  2. Coloque o azeite em um tabuleiro e junte o peixe
  3. Leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos e regue, de vez em quando, com próprio molho
  4. Amasse algumas alcaparras e deixe outras inteiras
  5. Coloque a manteiga para derreter com uma pitada de pimenta-do-reino e salsinha
  6. Junte as alcaparras e mexa
  7. Retire o peixe do forno, coloque numa travessa e sirva com o molho por cima

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