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Almoço simples

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Ingredientes

  • 3 folhas de alface
  • 1 cenoura grande
  • 3 ovos
  • 1/2 pedaço de pimentão
  • 1 tomate médio
  • Vinagre a gosto
  • Azeite extra virgem a gosto
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de feijão
  • 2 colheres de sopa de arroz

Modo de Preparo

  1. Lave as 3 folhas de alface, tempere como preferir, eu coloco somente um poquinho de azeite, separe em um recipiente
  2. Lave a cenoura e rale ela bem fininha, corte o pimentão e o tomate em quadradinhos, misture os 3 ingredientes (cenoura, pimentão e tomate)
  3. Acrescente o vinagre, o sal e o azeite, a quantidade que você preferir, reserve em outro recipiente
  4. Separe as claras das gemas em seguida bata as claras com uma pitada de sal, em uma frigideira coloque 1/2 colher chá de de óleo, acrecente as claras batida, mexa bem por cerca de 2 minutos
  5. Monte o prato, coloque as 3 alfaces no prato, a salada de cenoura com tomate e pimentão, acrescente os ovos mexido, com 2 colheres de arroz e a 2 de feijão

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Gelza Bedoni através desta página.
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