Maminha ao forno deliciosa

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Ingredientes

86 votos 107 comentários
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  • 1 kg e 1/2 de maminha
  • 3 tabletes de caldo de carne (sem dissolver)
  • 3 colheres de sopa de manteiga
Molho:
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de água
  • Salsinha picada

Modo de Preparo

  1. Perfure a maminha para que o tempero penetre bem
  2. Reserve
  3. Em um recipiente, misture bem o caldo de carne com a manteiga
  4. Besunte bem toda a carne com a mistura
  5. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por cerca de 1 hora
  6. Retire o papel, e deixe dourar por mais 30 minutos
  7. Deixa esfriar um pouco, fatie a carne e reserve
  8. Molho:
  9. Coloque o liquido que sobrar na assadeira (que vai sair da carne) em uma panela com a farinha de trigo e a água, mexendo bem
  10. Deixe ferver ate engrossar um pouquinho e fizer um molho
  11. Despeje sobre a carne, polvilhe salsinha e sirva
  12. Dicas: Pode substituir a água do molho pela mesma quantidade de vinho tinto
  13. Se quiser mais mal passado, deixe menos tempo no forno sem o papel alumínio
  14. Pode-se substituir a maminha por alcatra maturada, fica maravilhoso
  15. E esta receita não fica salgada
  16. Se quiser diminuir o tamanho da carne, é só diminuir as quantidades de caldo de carne e manteiga

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Comentários

Raíssa Gabriela em 01/01/16

A carne ficou bem macia, muito agradável na textura e sabor. Mas no molho achei que ficou salgado e a quantidade de vinho agressiva (diz exatamente como na receita). Minha peça de maminha tinha exatmente 1,5 kg. Gostei e recomendo. Parabéns

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Bruna em 10/11/15

Pode ser feito com coxão mole?

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Waldir Gregorio em 04/10/15

Acrescentei 3 alhos triturados na pasta e no molho colocamos cogumelos picados, creme de leite e salsinha. Ficou ótimo excelente receita

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Fiz ontem e ameiiii! Receita super fácil e deliciosa do jeito que eu gosto!

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Ficou maravilhoso! *-*

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Caleb em 03/09/15

Fiz um... ficou bom... so usei maminha!!!

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Kelly em 03/09/15

Adoreiii

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jessika fernanda em 25/08/15

Perfeita.... família aprovou.

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É de comer rezando!! Maravilhosa receita!!

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Daniela Vitoria através desta página.
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