*

Moqueca de siri catado

Adicione ao seu livro de receitas
Esta receita ainda não tem uma foto. Compartilhe a sua! Envie suas fotos

Ingredientes

  • 4 kg de siri catado
  • 1/2 kg de tomate
  • 2 pimentões
  • 1 ou 2 molhos de coentro
  • 1 kg de cebola
  • 1 molho de cebolinha
  • 4 tabletes de caldo de galinha
  • 4 dentes de alhos picados (1 colher de sopa)
  • Suco de 4 limões
  • 2 ou 3 copos de água (copo de requeijão cremoso)
  • Azeite de dendê
  • Leite de coco
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • 2 ou 3 potes grandes de palmito (opcional)

Modo de Preparo

  1. Lave o siri em água corrente (escorredor de macarrão)
  2. Corte todos os temperos bem picadinhos
  3. Misture os temperos picados e os 4 tabletes de caldo de galinha (triturados) ao siri, e adicione o suco dos 4 limões
  4. Coloque bastante azeite de oliva numa panela q caiba todo siri, coloque o alho sem deixar queimar
  5. Coloque o siri catado para refogar
  6. Adicione a água para dar uma cozinhada no siri
  7. Quando estiver com pouco caldo, coloca-se o dendê e o leite de coco e deixa ferver para apurar o sabor
  8. Sirva enfeitado com rodelas de tomate e folhas de coentro por cima
  9. Dica: desfie com um garfo 2 potes de palmito e adicione ao siri quando for refogar (item 5)
  10. Acompanha arroz branco e farofa de manteiga ou de dendê
  11. Dá para família se deliciar

Envie um comentário

Selecione uma nota ao lado
Enviar comentário

Comentários

Mônica em 26/04/14

Muito bom mesmo! Fiz numa quantidade bem menor e ficou uma delícia! Adicionei pimenta de cheiro e foi sucesso!

5
Fabiane Santana em 19/04/09

Fiz metade da quantidade da receita, e ficou incrível!!! E vai a dica, depois que apaguei o fogo coloquei alguns camarões frescos sem cabeça, mexi e tampei a panela, ficou divino! Os elogios foram muitos!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Adriano de castro Oliveira através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Baixar na App Store Android App no Google Play