Torta de legumes com queijo

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Preparo
Rendimento 8 porções

Ingredientes

    Massa:

    • 1 colher (sopa) de fermento
    • 2 xícaras (bem cheias) de farinha de trigo
    • 3 ovos
    • 1/2 xícara de óleo
    • 1/2 tablete de caldo de galinha (pode substituir por sal)
    • Leite (colocar aos poucos até ficar com consistência de mingau grosso)

    Recheio:

    • 1 abobrinha (média) ralada
    • 1 tomate picadinho
    • 1 cebola picadinha
    • 1 lata de ervilha e milho (aquelas que vem os dois juntos)
    • 1 pimentão picadinho
    • 200 g de mussarela picada em cubos
    • 100 g de azeitona picada
    • azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo

    1. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e adicione o leite aos poucos
    2. Reserve
    3. Junte todos os ingredientes do recheio em uma tigela e tempere com o azeite, o sal e a pimenta
    4. Junte a massa ao recheio e misture bem
    5. Leve ao forno em assadeira untada

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    A receita apresentada nesta página foi enviada por Joselaine Zibordi através desta página.
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