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Cebola em conserva

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Ingredientes

  • 1 pacote de cebolas para conserva (cebolinha, cebola palito, cebolete, cebolito – cada região tem um nome) – aqui no meu pacote vieram 25 cebolinhas
  • 500 ml de vinagre de vinho
  • 500 ml de água
  • 3 colheres de sopa de sal para cada litro de solução
  • 50 ml de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 3 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de pimenta do reino (inteiras, sem moer)
  • 1 colher de sopa de pimenta calabresa
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1/2 colher de cravo-da-índia
  • 1 colher de sopa de orégano

Modo de Preparo

  1. Descasque todas as cebolas e lave muito bem
  2. Ferva uma panela com água e adicione as cebolas por 5 minutos (ajuda a deixar o sabor da cebola menos acentuado, sem perder a crocância), reserve
  3. Selecione um frasco de vidro com tampa, e providencie uma descontaminação com água fervente
  4. Em uma panela, vamos preparar a solução
  5. Ferva todos os ingredientes (vinagre, água, azeite, sal, alho, louro e os condimentos escolhidos)
  6. Coloque as cebolas no frasco e adicione a solução que está fervendo sobre as cebolas
  7. Espere esfriar um pouco e feche a tampa (preferencialmente herméticas – aquelas com pressão)
  8. Quando esfriar, guarde na geladeira por no mínimo 3 semanas
  9. Quanto mais tempo ficar na conserva, mais saber a cebola irá pegar dos condimentos

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Comentários

Posso usar vinagre de maçã?

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eu fiz o preparado sem ser para cebola, fia, por que na minha se faz broto de bambu. acabei de fazer, está uma delicia , cheirosa e gostosa. vou comer agora mesmo com arroz. amei a ideia. agradeço de todo coração. incrível.

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Gente eu fiz ficou uma delicia!!! Durou so uma semana. Hoje ja estou fazendo a receita dobrada!!! Mas coloquei so 2 colheres de sal com medo de salgar. Ficou uma delicia.

5

goooostei, uns 30 dias que gostozo...

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acabei de fazer. depois verei como ficou, e dou minha própria nota.kkk

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Edith Reis em 23/08/14

fiz e ficou uma delicia! parabens!!!

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aprovada, fiz diversas vezes e ficou ótima, parabéns a quem compartilhou essa receita.

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daiane em 14/08/14

a minha ficou com uma camada de gordura nas bordas é normal????

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Vania Barros em 30/06/14

Muito bom mesmo é simples de fazer. Vânia Barros.

5
Janaina em 11/05/14

Segui direitinho a receita mas,aqui em casa ninguém gostou.

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