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Bolo gelado de abacaxi com coco

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Ingredientes

    Massa:
    • 4 ovos
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 1 xícara de chá de leite quente
    • 1 xícara e 1/2 de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • Margarina para untar
    Recheio:
    • 1 xícara de chá de abacaxi fresco picado
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 2 xícaras de chá de coco fresco ralado
    Cobertura:
    • 2 caixinhas de creme de leite para chantilly

    Modo de Preparo

      Massa:
      1. Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar, aos poucos
      2. Sem parar de bater, junte o leite
      3. Acrescente delicadamente a farinha e o fermento peneirados
      4. Coloque numa forma (média) redonda untada e enfarinhada
      5. Leve ao forno (médio) por cerca de 30 minutos
      6. Retire e espere esfriar
      7. Corte o bolo ao meio
      8. Reserve
      Recheio:
      1. Cozinhe o abacaxi com leite condensado, por 5 minutos
      2. Junte o creme de leite, o coco ralado e deixe cozinha por 5 minutos
      3. Recheie o bolo reservado
      Cobertura:
      1. Bata o creme de leite para chantilly, conforme as instruções da embalagem
      2. Cubra o bolo e decore com o coco ralado e pedacinhos de abacaxi
      3. Sirva gelado
      4. Sugestões: O coco ralado fresco pode ser substituído por coco ralado seco

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      Comentários

      mercedes leal em 15/08/14

      É só cozinhar com açucar,não tem erro!!!

      0

      ficou horrível leite condensado com abacaxi fica amargo um nojo

      1

      acabei de fazer vamos ver se vai da certo ne por enquanto o recheio ta super amargo fuz duas vezes e mesmo assim ficou vamos ver no que vai da

      1
      Karine Alves em 16/06/14

      boa ideia quero fazer pra minha mae que fara aniversario

      5
      Ruth Oliveira em 15/06/14

      Também não gosto de chantilly, tem outra opção de cobertura ?

      3

      e faço esse bolo nas festinha de familia a massa faço com bolo de saquinho sabor abacaxi e molho ele com a propria calda do abacaxi quando a gente ferve ele fica uma delica recomendo!

      5
      josiane em 02/06/14

      Deliciaaaaa

      5
      Priscila em 15/05/14

      Qual tamanho da forma devo utilizar?

      0

      Não gosto de chantilly q tipo de cobertura posso usa

      3
      Rosa Araujo em 04/05/14

      eu fiz o bolo de abacaxi com coco e adorei

      0

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