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Coxinha de Queijo

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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de trigo
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (café) de fermento royal
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) orégano
  • 6 fatias de mussarela picadinhas
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • 2 colheres (sobremesa) de purê de batata
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • uma pitada de açúcar, bem pouco

Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha acrescente o trigo, fermento, sal, pimenta, orégano, açúcar, queijo, mussarela e o purê de batata, misture tudo muito bem
  2. Em outra vasilha adicione o óleo, os ovos e o leite
  3. Agora que tudo foi misturado em uma só vasilha misture todos os ingredientes
  4. Em uma panela média unte de óleo espere esquentar em seguida jogue a massa na panela mexendo sempre até a massa ser cozida e desgrudada do fundo da panela
  5. Depois é só esperar esfriar e fazer as bolinhas e frita-lá
  6. Bom apetite !

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