Sopa de Soja

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 5 porções

Ingredientes

  • 500g de macarrão de sua preferência
  • 1 cebola picada
  • 1/2 pimentão picado
  • 1/2 pimenta de cheiro picada
  • 1/2 cenoura cortada em cubos
  • 1 batata cortada em cubos
  • 1/2 chuchu cortado em cubos (sem o miolo)
  • 1 punhado de soja fervida e escorrida
  • 1 knoor de carne
  • 2 dentes de alho
  • sal a gosto
  • colorau a gosto

Modo de Preparo

  1. Refogue a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta de cheiro
  2. Acrescente a soja e refogue mais um pouco
  3. Coloque os legumes e água até cobri-los, acrescente o colorau e o sal
  4. Deixe fervere acrescente mais água
  5. Cozinhe em fogo baixo até a cenoura ficar molinha
  6. Por fim acrescente o macarrão e espere 10 minutos, mexa de vez em quando para não grudar

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