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Bolinhos de bacalhau

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Ingredientes

  • 1 kg de bacalhau
  • 2 kg de batata
  • 1 maço de salsa
  • 1 cebola média
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque o bacalhau de molho de um dia para o outro e troque a água umas três vezes pelo menos
  2. Pique a cebola bem miúda e também a salsa
  3. Cozinhe o bacalhau para que fique bem macio
  4. Cozinhe as batatas com casca
  5. Desfie o bacalhau eliminando pele e espinhas e reserve
  6. Descasque e amasse as batatas, ainda quentes
  7. Junte numa vasilha o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola e a salsa picadas e misture bem
  8. Tempere com sal e pimenta do reino
  9. Modele os bolinhos com as mãos
  10. Frite-os em uma frigideira com óleo e azeite quentes

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Comentários

qual a batata que devo usar no bolinho de bacalhau

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O sabor é maravilhoso. Mas, precisei acrescentar 01 xícara de fubá, pois na hora de fritar, o bolinho se desmanchou. E com o fubá, obteve a consistência. Rendeu mais ou menos 40 bolinhos.

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essa receita pode congelar ara esta receita.

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Vitoria mailla em 29/03/13

Muiito legal , adoreii .

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Vitoria mailla em 29/03/13

Muiito legal , adoreii .

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- Sempre que se for fazer bolinho com batata ou mandioca é bom botar uma colher de farinha e um ovo batido para melhorar a liga, não altera em nada a receita e passar na farinha de trigo o bolinho ajuda também.

4
andrea santoro em 22/12/11

O bolinho com essa receita fica divino! Não abre na hora de fritar e fica sequinho. Me deram uma dica da batata: Na panela de pressão coloque a batata com um dedo de água por uns 5 minutos.Fica quase seco, mas não tem problema. Quando abrir amasse as batatas e misture com o bacalhau.

5

qual é o tipo de batata certa para essa receita?

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fiz uma outra receita e ñ ficou mt boa, entrei no site e gostei dessa receita e fiz. Segui á risca inclusive c/ a batata certa.Ficou Maravilhooosa. Nós adoramos. Parabéns.

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clarice em 13/04/09

maravilhosoooooooooo eu q nao gosto de bacalhau aprendi a gostar

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Priscila Santana através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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