Bolo molhadinho de abacaxi delicioso

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Preparo Preparo
Rendimento Rendimento 15 porções

Ingredientes

    Pão-de-ló:

    • 1 lata de abacaxi em calda ou
    • 1 abacaxi cozido (reserve com a calda)
    • 6 ovos
    • 3 xícaras (chá) de açúcar
    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de caldo de laranja morno
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó

    Calda:

    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • ½ xícara (chá) de água
    • 1 lata de creme de leite
    • 3 claras em neve

    Creme:

    • 3 gemas
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e bata muito bem
      2. Misture a farinha de trigo levemente alternando com o caldo de laranja morno
      3. Por último acrescente o fermento em pó
      4. Forma untada e polvilhada com farinha de trigo
      5. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
      6. Depois da massa do bolo pronta e assada, perfure a mesma com palitos ou garfo e despeje por cima o abacaxi com a calda para que a massa fique bem úmida
      7. A seguir acrescente a calda de açúcar e por fim o creme
      8. Polvilhe coco ralado ou despeje frutas a gosto

      Calda de açúcar:

      1. Coloque o açúcar e a água em uma panela com fogo brando até obter uma calda em ponto de bala mole (aproximadamente 7 minutos)
      2. Despejar esta calda nas claras em neve, batendo sempre até esfriar
      3. Acrescente o creme de leite em colheradas e mexer bem

      Creme:

      1. Levar ao fogo as gemas e o leite condensado até engrossar
      2. Tire do fogo e deixe esfriar
      3. Quando estiver esfriado, acrescente o creme de leite sem soro
      4. Mexa bem

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      • Consta no tópico Massa, ítem 6: \"Depois da massa do bolo pronta e assada, perfure a mesma com palitos ou garfo e despeje por cima o abacaxi com a calda para que a massa fique bem úmida\" Esta receita obtive de minha madrinha de batizado, é antiga.Espero que você possa provar esse bolo pois é delicioso. Abraço.

      • Desculpe, más onde vaai o abacaxi em calda?

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