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Salmão assado com molho de maracujá

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Ingredientes

  • 500 g de filé de salmão
  • 3 dentes de alho
  • Alecrim (1 raminho)
  • pimenta do reino (a gosto)
  • azeite de oliva cerca de 1/2 xícara
  • sal - 1 colher de sobremesa
  • 1 colher sopa de suco de limão
  • 3 maracujás
  • 1 colher de de mel
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher de chá açucar
  • 1/2 cebola picada bem miúda
  • Papel alumínio

Modo de Preparo

  1. Amasse o alho, alecrim, sal, limão, pimenta-do-reino e o azeite tudo junto
  2. Tempere o peixe
  3. Forre o marinex ou forma com papel alimínio e coloque o peixe temperado, com a pele para baixo, faça pequenos cortes para penetrar o tempero, reserve por aproximadamente uns 20 minutos
  4. Asse no forno preaquecido (180ºC) por aproximadamente 25 a 30 minutos
  5. Quando estiver faltando uns 10 minutos, retire do forno e abra o papel aluminio para dourar o peixe
  6. Coloque novamente no forno
Molho de Maracujá:
  1. Bata a polpa do maracujá por aproximadamente 10 segundos no liquidificador (modo pulsar)
  2. Passe pela peneira e retire somente o suco
  3. Reserve
  4. Um uma panela derreta a margarina e adicione a cebola ralada ou picada
  5. Deixe refogando por uns 3 minutos e fogo médio
  6. Acrescente o suco do maracujá, mel e se estiver muito ácido adicione o açúcar
  7. Refogue por aproximadamente 2 minutos
  8. Servir o molho separado no prato para cada um servir ao seu gosto

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Comentários

Receita divina! Pratica e simples! :p

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Zahard em 14/06/14

Perfeito! E cansativo! Hehehe

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Rayane Medeiros em 31/03/14

O salmão ficou maravilhoso!! Todos adoraram! Só acrescentei um pouco mais de mel e açúcar, pois o molho estava muito ácido, mais acredito que isso difere pra cada suco de maracujá, pois alguns são mais doces e outros mais ácidos. Mais ficou delicio!

5
Mari Hahn em 09/03/14

Excelente! muito fácil e prático.

5
Michelle em 04/03/14

Muito gostoso! Parabéns pela receita.

5
Alanna Sohl em 10/08/13

Adoramos! Mt boa receita!

5
Elaine Duarte em 08/08/13

uma delícia, maravilhosa a receita de salmão ao molho de maracujá!

5
Ivana Carneiro em 04/08/13

Nossa! o meu ficou muito ácido???

1
Jaqueline Santos em 29/04/13

Fiz apenas o molho, pois nao coloco alho no salmao, apenas mostarda, sal e pimenta do reino. Mas que que molho delicioso. Todos amaram e pediram a receita. Obrigada!

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Jeane Sobrinho em 21/04/13

Acabei de fazer e está deliciooooso!!!! Coloquei no molho uma colher de café de maizena pois estava achando um pouco ralinho. Mas ficou ótimo o molho. Não ficou com gosto de mingau, ficou deliciooso.

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Simone B. Chinaglia através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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