Massa de pizza italiana deliciosa

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Ingredientes

27 votos 38 comentários
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  • 3 colheres de azeite
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 15 g de sal
  • 25 g de fermento fresco
  • 500 g de farinha de trigo de boa qualidade
  • 300 ml de água

Modo de Preparo

  1. Misture o fermento com o açúcar, coloque um pouco de água e misture até desmanchar o fermento
  2. Deixe descansar até formar uma espuma
  3. Reserve
  4. Em outra vasilha coloque o sal com mais um pouco de água
  5. Em uma vasilha coloque o trigo, jogue a mistura do fermento e açúcar, a água com o sal, o azeite e o resto da água devagar
  6. Misture tudo e sove a massa até ela ficar elástica e lisa
  7. Deixe descansar no minimo 2 horas
Informações Adicionais
  • Dica: coloque a água aos poucos, talvez não seja necessário colocar toda, sove a massa no minimo por dez minutos.

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Comentários

Jucilene souza em 24/01/16

A pizza vai direto ao forno ou precisa pre assar

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A massa pode guardar?

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josy repke duque em 18/11/15

Posso fazer com 10g de fermento seco ?

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Tudo Gostoso em 23/11/15

Sim, pode.

Essa massa depois de feita deve ser assada antes de rechear. Ou posso rechear direto e congelar para outro dia assar diretamente

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Felipe Silva em 19/10/15

pode usar outro tipo de fermento

0
Tudo Gostoso em 21/10/15

Fermento biológico seco.

Livia Oliveira em 17/09/15

otima receita,fiz com fermento seco cresceu muito...rendeu duas pizza grandes...receita aprovadíssima...

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Davilo Brachion em 17/09/15

Otima,

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Ivy Vaz em 15/08/15

Amo essa massa faço sempre e não tem erro.

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Alessandro em 15/08/15

A água precisa estar morna pra misturar ao fermento e o açúcar?

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maria em 25/07/15

Delicia

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