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Carne assada de panela

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Ingredientes

  • 2 kg de peito bovino inteiro
  • 1 cebola grande cortadas em rodelas
  • 6 colheres de sopa de oléo
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 colher de café de cominho,pimenta do reino
  • 4 colheres de vinagre
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de água

Modo de Preparo

  1. Misture o alho amassado com sal, o cominho, a pimenta-do-reino e o vinagre em uma vasilha, misture bem e reserve
  2. Coloque o peito em uma vasilha e com a ajuda de uma faca fure a carne, aos poucos coloque a mistura dentro dos furos
  3. Preencha toda a carne e deixe descansar por pelo menos 1 hora
  4. Agora depois do descanso coloque a panela de pressão no fogo com o óleo, deixe esquentar e coloque as cebolas em rodelas, mexa de vez em quando
  5. Agora sim o segredo, a cebola deve ficar quase queimada, é esse o ponto para colocar a carne, coloque na panela e coloque na pressão
  6. Aguarde cerca de 10 minutos, destampe e acrescente 1 xícara de água, deixe cozinhar por 40 minutos
  7. Se a carne estiver macia abaixe o fogo e deixe que aos poucos ela frite, vire para corar dos dois lados
  8. Coloque em uma travessa e fatie
  9. Sirva com arroz branco e maionese

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Comentários

Samantha Cristina em 28/03/2014

estou fazendo ainda vamos ver como fica, espero que fique gostosa

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Samiriam Medeiros em 27/02/2014

Fiz conforme a receita e minha carne ficou dura, seca demais, nao ficou macia como eu esperava

3

Que café é esse? Isso é um tipo de café específico ou é apenas uma marca?

5
Tudo Gostoso em 19/02/2014

Cominho é um tipo de tempero, a colher de café é apenas a medida a ser utilizada.

Talita Bernardo em 11/01/2014

Estou fazendo! A Carne está no forno quase pronta! Eu e meu esposo estamos no aguardo!O cheiro está maravilhoso! Já já digo como ficou! Mas receita muito simples e fácil!

5
Michelle Silvério em 28/12/2013

Maravilhosa essa receita. Nunca tinha feito carne assada assim. Fiz o dobro da receita e levei pra ceia de Natal. Foi um sucesso!!!!!!!!!!!!

5
annacarvalho em 17/12/2013

Ficou uma delicia amei essa receita parabens??

5

Muito gostosa mesmo! a primeira carne assada que minha esposa faz de panela, fiquei preparado para comer essa carne todos dias que for almoçar em casa. Parabéns.

5
Mayreane em 10/10/2013

Receita Maravilhosa! Minha primeira Carne Assada de Panela... Todos Adoraram! Obs. Ainda Coloquei umas Rodelas de Calabresa no Final, e Batatas coradas para acompanhar . Ficou Show!

5
Branca Schafura em 22/07/2013

Tenho dúvidas com relação ao cozimento. Na primeira etapa, são 10 minutos após a panela pegar pressão ou 10 minutos no total? E na segunda etapa, são 40 minutos com pressão ou com a panela destampada? Obrigada.

3
Paula Gomes em 20/07/2013

Muito boa essa receita,prática todos aqui em casa amaram,fiz agora para o almoço e não sobrou nada.Parabéns!

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Adlaine Silva de Matos através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

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