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Carne assada de panela

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Ingredientes

  • 2 kg de peito bovino inteiro
  • 1 cebola grande cortadas em rodelas
  • 6 colheres de sopa de oléo
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 colher de café de cominho,pimenta do reino
  • 4 colheres de vinagre
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de água

Modo de Preparo

  1. Misture o alho amassado com sal, o cominho, a pimenta-do-reino e o vinagre em uma vasilha, misture bem e reserve
  2. Coloque o peito em uma vasilha e com a ajuda de uma faca fure a carne, aos poucos coloque a mistura dentro dos furos
  3. Preencha toda a carne e deixe descansar por pelo menos 1 hora
  4. Agora depois do descanso coloque a panela de pressão no fogo com o óleo, deixe esquentar e coloque as cebolas em rodelas, mexa de vez em quando
  5. Agora sim o segredo, a cebola deve ficar quase queimada, é esse o ponto para colocar a carne, coloque na panela e coloque na pressão
  6. Aguarde cerca de 10 minutos, destampe e acrescente 1 xícara de água, deixe cozinhar por 40 minutos
  7. Se a carne estiver macia abaixe o fogo e deixe que aos poucos ela frite, vire para corar dos dois lados
  8. Coloque em uma travessa e fatie
  9. Sirva com arroz branco e maionese

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Comentários

Bruna Brito em 13/07/14

gente. .Não pode furar a carne,ela fica dura se furar.

1

ola passei qui pra dizer que adorei a receita hoje precisava duma receita rápida e otina valeu beijos tenha um dia abençoado nota 10

5
Marcela Oliveira em 27/05/14

Mas esses 40 minutos que a carne fica na panela de pressao sem a água ela não vai queimar ?

5

vc deixa 10 minutos, depois abre e coloca a xicara de agua e só depois tampe por 40 minutos.

Marcela Oliveira em 27/05/14

Mas esses 40 minutos que a carne fica sem agua ela nao vai queimar ?

5
Geise Cristina em 18/05/14

o cheiro eh de enlouquecer....muito bom!!!

5

estou fazendo ainda vamos ver como fica, espero que fique gostosa

5

Fiz conforme a receita e minha carne ficou dura, seca demais, nao ficou macia como eu esperava

3

Que café é esse? Isso é um tipo de café específico ou é apenas uma marca?

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Tudo Gostoso em 19/02/14

Cominho é um tipo de tempero, a colher de café é apenas a medida a ser utilizada.

Talita Bernardo em 11/01/14

Estou fazendo! A Carne está no forno quase pronta! Eu e meu esposo estamos no aguardo!O cheiro está maravilhoso! Já já digo como ficou! Mas receita muito simples e fácil!

5

Maravilhosa essa receita. Nunca tinha feito carne assada assim. Fiz o dobro da receita e levei pra ceia de Natal. Foi um sucesso!!!!!!!!!!!!

5

A receita apresentada nesta página foi enviada por Adlaine Silva de Matos através desta página.
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